Omelete de Champignon

Receita simples de compilar e com sabor diferenciado.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 20 gramas de champignon
• 3 fatias de queijo prato
• 1 colher de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa

Modo de Preparo

• Bata dois ovos, adicione o sal, a pimenta, a farinha de trigo e uma colher de sopa de água;

• Fatie os champignons depois de ter batido a mistura;

• Em uma frigideira média, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio;

• Despeje a mistura e tampe a frigideira. Após virar o omelete adicione o queijo e então tampe novamente a frigideira.

Sugestões

• Ao servir o omelete, o ideal é dobrá-lo ao meio;

• Um bom acompanhamento para este prato são saladas leves. Caso a salada tenha folhas grandes, então fatie em tiras largas.

Dicas

• O ideal é dispôr de um batedor de ovos, pois ao bater os ovos com este utensílio, você vai notar que o omelete vai crescer e vai ficar com uma consistência mais homogênea.

• A farinha de trigo e a água funcionam quase como um fermento, ou seja, sempre que quiser fazer omeletes e deixá-los mais consistentes, basta adicionar um pouco de farinha de trigo e água.

• Lembre-se de retirar as membranas dos ovos, que são pedacinhos brancos localizados próximos da gema.