Molho de vegetais ‘le Deavui’

Quarta feira minha irmã foi na feira, e comprou um monte de vegetais. Era tudo o que eu mais queria pra inventar um novo prato, criado hoje, para o almoço. Vamos lá!!!

• Corte 1 (uma) cebola média em cubinhos e separe em algum canto.

• Corte 2 (dois) tomates inteiros também em cubinhos e separe em outro canto.

• Pique 1 (uma) cenoura, 1 (um) pimentão verde e 1/2 (meia) berinjela. Pode deixar em cima da tábua mesmo que tu não vai picar mais nada.

• Aqueça numa panela um pouco de óleo/azeite, e coloque a cebola pra refogar.

• Cebola refogada, é hora de jogar os legumes. Junte e fique mexendo por uns 5 (cinco) minutos.

• Agora, jogue o tomate no meio do bolo e dê-lhe mexer! Mexa até o tomate de desmanchar.

• Depois que estiver tudo misturadinho, jogue um pouquinho de água e despedace 2 (dois) tabletes de caldo de carne, galinha, legumes, sei lá.. você quem sabe. Misture bem.

• Opcionalmente, jogue um pouco de presunto picadinho. Se você for vegetariano, pule essa parte e vá para o próximo ítem.

• Agora, jogue 1/3 (um terço) de lata de creme de leite, misture tudo, e depois complete com leite integral até atingir a consistência desejada, e deixe ferver um pouco.

E voilà! O incrível molho de vegetais ‘le Deavui’ está pronto! Misture com o que quiser, fica bom de qualquer jeito.

Bom apetite!

Davidson Paulo