Molho de brócolis ao creme de leite

Mais uma daquelas noites em que você chega em casa querendo fazer algo diferente pra comer. Abre a geladeira, olha tudo o que tem, mentaliza uma idéia rotineira, e de repente tem a luz. No meu caso, a luz foi de fazer um molho que levasse a brócolis que ia estragar se eu não usasse logo.

Inventei a receita ali e, pra minha felicidade, saiu o melhor molho que eu já fiz. Vamos ao preparo!

• Corte uma cebola em cubinhos. Quando menor, melhor. Use suas técnicas de picador ou compre agora mesmo o nosso Slicer Pro Ultra Magic System, por um preço especial.

• Corte 4 (quatro) talos, flores, sei lá como se chama, de brócolis. Corte até o talo.

• Pique aproximadamente 100 gramas de presunto. Se você for pobre como eu, pode usar apresuntado ou mortadela.

• Pique a mesma quantidade de muzzarela. Pode ser qualquer outro tipo de queijo. Pique em pedaços bem pequenos.

• Corte 6 (seis) azeitonas em pedaços pequenos.

• Despeje óleo ou azeite em uma panela e aqueça. Depois, junte a cebola e a brócolis e refogue por uns 3 (três) minutos.

• Adicione a azeitona e mexa por mais 1 (um) minuto. Em seguida, jogue o presunto e o queijo e misture até o queijo começar a grudar, e coloque água até o nível da mistura, e não mais do que isso, ou o molho vai ficar muito “mole”.

• Coloque 2 tabletes de caldo de carne, ou outro que você prefira, e mistura até dissolver tudo.

• Despeje meia lata de creme de leite e mexa até dissolver.

• Agora, jogue o molho de tomate. Apenas o suficiente para deixar o molho um pouco rosado. Tampe e deixe ferver por alguns minutos.

Como vocês viram, essa receita não leva sal. Apenas os tabletes de caldo de carne são suficientes. O resultado é fantástico, realmente delicioso. Muito bom para comer com arroz, carne ou macarrão.

Davidson Paulo