Arroz à Natalia

Anteontem eu fiz um arroz incomum, como há tempos não fazia. Há tempos estava com vontade de fazer uma comida especial para a Natalia, pois ela tinha pegado gosto pela cozinha, praticando me impedindo de preparar qualquer prato, mas, enfim, surgiu a deixa, e preparei essa delícia para minha amada, que agora compartilho com vocês. Sigam-me os bons!

Ingredientes

• 2 copos americanos de arroz escolhido e lavado;
• A mesma quantidade de repolho cortado bem fininho;
• 1 tomate maduro cortado em tiras partidas ao meio*;
• 4 dentes grandes de alho picados;
• 1 colheres de sopa de óleo/azeite;
• 4 colheres de sopa cheias de molho de tomate;
• 100 gramas de presunto fatiado cortado em pedaços pequenos;
• 100 gramas de queijo minas frescal cortado em cubinhos;
• Tempero pronto de alho e sal;
• 4 copos americanos de água.

* Se você não descobrir o que eu quis dizer com “cortado em tiras partidas ao meio”, corte o tomate em cubinhos.

Modo de preparo

• Aqueça o óleo/azeite na panela e refogue o alho até dourar;

• Jogue o repolho, mexendo bem com uma colher de pau até o volume diminuir quase que pela metade;

• Ajunte o presunto, mexendo por mais 1 ou 2 minutos;

• Coloque o arroz, mexendo bastante até que você não consiga mais evitar que ele grude na panela, então você adiciona metade de 1 dos copos de água e tempera com o tempero pronto e o que mais você quiser;

• Jogue o molho de tomate, o tomate e o queijo e misture bem;

• Despeje o restante da água, verifique se está bom de sal e, então, coloque a tampa e deixe cozinhar até que a água se evapore.

O prato é delicioso, rende de 2 a 4 porções (2 se comer tanto quanto eu e 4 se for tanto quanto a Natalia), é simples, rápido, e não faz sujeira, se você se organizar direitinho.

Pra acompanhamento, sugiro uma salada de repolho, alface e tomate, temperados com tempero pronto de alho e sal, limão siciliano, óleto/azeite e água para suavizar. Para beber, um suco de laranja ou uva fica perfeito.

“Inté” mais!