Strogonoff de Frango

Olá, estamos iniciando mais um CdA (Culinária de Apartamento) eu sou o Rafael, e irei apresentar a vocês uma receita espetacular, um Strogonoff de Frango, temperado com tudo de bom que o mundo enlatado pode oferecer.

Então CTRL+C e CTRL+V na mão e vamos copiar a receita.

Ingredientes:

• 1 Kg de peito de frango, filézinho ou sassami temperado;
• 300g de bacon picado;
• 1 Caixa (500g) de molho de tomate pomarola, a mesma quantidade de água;
• 1 xícara de vinho tinto suave (os culinaristas podem me enforcar agora!);
• 1 punhado (credo!) de alho desidratado;
• 1 colher de sopa gigante de margarina;
• 1 pouco de azeite de oliva;
• 1 cebola média picada;
• 1 caixa e meia de creme de leite.

Interlude:

O segredo dessa receita é que ela parece ser um prato complicado, mas o molho de tomate te ajuda a evitar a cebola em excesso, e os demais temperos. O frango em filézinhos temperados ajuda no corte também. essa receita foi preparada muito rápido aqui em casa.

Modo de preparo:

Coloque o bacon, o frango, a cebola, o alho, a margarina e o azeite numa panela que comporte esse monte de coisas. Deixe a margarina derreter e e quando isso acontecer, acrescente o vinho (cuidado pra não deixar o frango roxo). Quando o alcóol evaporar (que pena), e o frango estiver cozido porém branco acrescente o molho de tomate e a água, deixe ferver por alguns minutos (note que o molho de tomate vem cozido) e acrescente o creme de leite com o fogo já desligado.

Acompanhamentos

• Arroz (dica de arroz básico ,ui!, no próximo post);
• Batata palha.

Bebida:

Eu não sei se combina, mas fizemos aqui uma BML (Batidinha Muito Louca) com uma receita surrupiada pela minha irmã em um lugar que eu não vou contar.

Ingredientes:

• 1 copo de rum Carta Blanca (sim estou falando do Bacardi e do Montilla)
• 1 copo e meio de Curaçao Blue
• Uma lata de leite condensado
• 1/3 de uma caixa de creme de leite
• Gelo

Modo de preparo:

Tá brincando que você não sabe como preparar isso?
Ah, Não sabe.
Serei breve na explicação:

Joga tudo num liquidificador, e bate até ficar… hum… líquido? Isso.

Boa noite e feliz 2006

Rafael Barreto