Batata cremosa

Gente, essa receita é para aqueles dias frios, em que se deseja ficar grudadinho e comer algo rápido e quentinho. Se for servir para convidados, é uma receita super apresentável e deliciosa. Vamos prepará-la.

Para isso, vamos precisar de:

• Batatas (a quantidade depende de você e da população da sua casa);
• Temperos (orégano, caldo de carne, entre outros, depende do seu gosto, mas por favor, não abuse da boa vontade do seu convidado);
• 1/2 colher de sopa de manteiga;
• Leite (quantidade suficiente para bater as batatas no liquidificador sem travá-lo);
• Cenoura e beterraba ralados (de preferência, compre já ralado, existem muitos lugares que já vendem a cenoura e a beterraba ralados, é super prático e não é caro);
• 1 lingüiça calabresa;

Modo de preparo:

• Descasque, corte e cozinhe com água suficiente para cobrir as batatas. É bom deixar bem claro: Não deixe as batatas cozinhando e vá dormir, isso pode ser perigoso, você corre o risco da água secar, queimar a panela, as batatas, a cozinha. Eu sei por experiência própria, isso pode ser muito perigoso e engraçado também. Então, se você gosta de fazer papel de palhaço, coloque as batatas no fogo e vá dormir;

• Enquanto isso, frite a calabresa, mas sem usar oléo. Se tiver possibilidade, coloque-a naquelas churrasqueirinhas elétricas, elas ficam deliciosas;

• Com as batatas e a calabresa prontas, pegue o liqüidificador e coloque as batatas, a manteiga, metade da calabresa, os temperos e o leite (suficiente para o liquidificar bater sem dificuldade). Não coloque muito leite, não queremos um milkshake de batatas e sim um creme;

• Quando o creme ficar pronto, coloque a calabresa que sobrou, picadinha, a cenoura e a beterraba ralada. E pronto! Pode servir e aguardar os elogios.

Natalia Wanick