Molho de abobrinha com azeitonas

Essa receita inventei sábado agora, na hora do almoço. Minha irmã disse que ia fazer o almoço mas, quando cheguei lá, ela não estava. Tinha leva o Frederico pra almoçar lá, então tive que fazer alguma coisa rápida. A bria a geladeira e vi uma bandeja de ravioli. Olhei e pensei: “É isso aqui mesmo!”. Pra acompanhar, criei um molho. Vamos à receita!

• Corte uma cebola pequena. Corte também 150 (cento e cinqüenta) gramas de abobrinha, com casca. Lembre-se de lavá-la muito bem antes. Jogue tudo numa vasilha.

• Corte 6 azeitonas e deixe na tábua.

• Aqueça um pouco de óleo/azeite em uma panela, e coloque a cebola e a abobrinha pra refogar. Deixa refogando, mexendo bem, durante 2 minutos. Depois, misture e azeitona e mexa até a abobrinha começar a grudar na panela. Depois, jogue um pouco de água, até a metade do nível da mistura.

• Despedace 2 tabletes de caldo de carne. Mexa até dissolver.

• Acrescente 1/3 de lata de creme de leite, mexa, depois complete com leite até atingir o nível e a consistência desejados. Tampe e deixe ferver por uns 5 minutos.

Depois de pronto, é só se deliciar. Se você quiser fazer ravioli como eu, aqui vai uma recomendação: não escorra a água do ravioli, nem cometa o crime de misturar o molho com o ravioli. O modo correto é pegar o ravioli com uma escumadeira, e despejar o molho por cima, no prato.

Esse molho é bom até mesmo em sanduíche. Use a criatividade pra encontrar usos para ele, e delicie-se!