Sanduíche de contra-filé

Sanduíches estão hoje em dia entre os alimentos mais consumidos pelos brasileiros. Infelizmente a maioria deles são verdadeiras “bombas” de gordura e colesterol, extremamente prejudiciais à saúde e não muito nutritivos.

Hoje a receita é de um sanduíche de contra-filé que, além de extremamente saboroso e rápido de preparar, possui teor reduzido de gordura, graças ao uso de uma churrasqueira elétrica para o preparo da carne.

Ingredientes

• 01 bife de contra-filé;
• 02 fatias de queijo mussarela;
• 01 pão francês;
• Tempero de pronto de sal e alho (“salho”);
• 1 folha inteira de alface crespa;
• 1/2 tomate médio cortado em rodelas;
• Requeijão cremoso.

Modo de preparo

• Pegue o bife e espalhe o salho nas suas duas faces de forma homogênea. Não esfregue muito para que o salho não penetre na carne, a idéia é deixar o tempero na superfície para que o calor faça-o penetrar na carne na medida ideal;

• Coloque água na bandeja da churrasqueira, ligue-a, espere um minuto para que ela se aqueça e coloque o bife para grelhar;

• Enquanto isso, abra o pão francês, passe requeijão a gosto em uma das metades, coloque a folha de alface e as rodelas de tomate;

• Voltando à churrasqueira, verifique a carne e, quando a primeira metade estiver assada, vire-a e coloque as duas fatias de queijo por cima, e deixe até que a outra metade fique assada, então desligue a churrasqueira e coloque o bife no sanduíche.

Agora é só fechar o sanduíche e comer. Você não vai se arrepender e, depois que olhar para a bandeja da churrasqueira e contemplar a quantidade absurda de gordura que saiu do seu bife, talvez você nunca mais tenha coragem de comer contra-filé frito.

Davidson Paulo