Charuto de repolho com mortadela

Esas é mais uma prática e saborosa receita para fazer em churrasco. Pra variar, criei a receita na hora (o maior trabalho foi convencer a Natalia a preparar uma receita que eu nunca tinha nem feito nem visto alguém fazer.)

• Faça um picadinho de tomate, alface e mortadela. Quanto menor os pedaços, mais fácil fazer os rolinhos;

• Tempere os itens acima a seu gosto. Minha sugestão é limão, um pouco de azeite, sal, orégano e molho inglês. Uma sugestão é adicionar creme de leite para dar uma consistência melhor;

• Retire as folhas de repolho uma a uma, lave-as bem, espalhe a mistura de alface, tomate e mortadela e enrole o repolho, dobrando as extremidades para não ter por onde escapar o recheio. Use palitos (os populares “palitos-de-dente”, que não são de dente, mas de madeira) para fixar as dobras do repolho e evitar que ele se desenrole;

• Envolva os charutos de repolho em papel alumínio e leve para a churrasqueira. O tempo de cozimento varia de acordo com a temperatura. No caso da chrurasqueira elétrica, cinco minutos foram suficientes.

Nunca é demais lembrar que você pode (e deve) mudar essa receita usando a sua criatividade. Afinal, gosto é algo particular de cada um, você pode fazer do que nós (pelo menos na sua opinião.)

Davidson Paulo